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干锅儿菜【食材包操作说明】

来源:佚名 时间:2018-03-12 22:14

8.1

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三刻321cooking

【说明】这是三刻321cooking食材包用户操作指南,仅供购买了本道菜食材包的朋友们使用^_^

儿菜学名叫「抱子芥」,属于芥菜的一种,口感特别脆嫩,清甜中带着一丝微苦,在北方不怎么常见,但实在是一种值得吃的蔬菜。我们今天这道儿菜,采用全程不加水的干锅做法,五花肉煸炒出油,切成片的儿菜绿白相间十分可爱,搭配上蒜瓣、青红椒丁,香味扑鼻很下饭。

食材包内含4件:

主料:儿菜、五花肉片

辅料:蒜瓣&青红椒

调料:秘制酱汁

需自备:油

保存期限:0-4℃ 4天

烹饪时间:5分钟

口味:咸鲜微辣

辣度:0.5 / 5

厨具:炒锅

食材包净重:540g

用料

儿菜

五花肉片

蒜瓣&青红椒

秘制酱汁

干锅儿菜【食材包操作说明】的做法

五花肉片需解冻后使用,如在冷链配送途中肉已软化,则可直接使用。

将配送的青椒和红椒分别切成1厘米左右的小段,蒜瓣拍裂备用。

将炒锅烧热,加入少许油(需自备),将五花肉片放入平铺开,煸至表面出现微微焦痕。

放入蒜瓣和青红椒丁,以中火翻炒30秒左右。

接着放入儿菜,转中大火,先翻炒30秒。

淋入秘制酱汁,继续翻炒3分钟左右,即可出锅。

小贴士

三刻321cooking是下厨房App旗下品牌,提供半成品生鲜料理食材包,由来自「大董烤鸭店」总店厨师长、「TRB-Bites」副主厨研发。食材包内含制作菜肴的全部原料和调料,定量分装,通过中央厨房切配、冷链宅配到家,根据详细食谱,让您只需几分钟,就能在家做出餐厅水准的美味大餐。食材安全洁净,不含味精鸡精和人工合成调味品,鲜煮高汤调配酱汁,每道菜都是口碑验证的独家好味道。

购买食材包可至下厨房市集店铺:https://www.xiachufang.com/shop/112901378/

关注微信公众号「三刻321cooking」也可购买,并获得更多资讯。

暂仅服务京津冀地区。